烟斗老哥提示您：看后求收藏（爱米文学网aimiwx.com），接着再看更方便。
天境，指的是烹饪菜肴不再需要菜谱，可以根据食材的特性，烹饪出具有创新元素的新菜品。
心境，指的是以心入厨。乔智之前便是达到了心境
，像北冈惠、麦斯等人，他们也已经达到了以心入厨的境界，制作出来的食物，不再是简单的食物搭配，而还灌输了情绪和灵魂。
至于心境以上的道境和神境，御厨经当中没有详细描述。
乔智打开了一扇全新的大门，这门背后若隐若现的东西，便是自己的“道境”。
与麦斯的交锋，乔智当初就觉得那扇门缓缓打开，如今通过烹饪烧尾宴，这扇门完全打开了。
简而言之，自己突破了！
虽然放掉了那么多的底牌，但一切都值得！
境界突破之后，对烹饪的理解更加深刻，仿佛有一眼看穿本质的能力。
顾客们吃得酣畅淋漓、赞不绝口。
等最后一道菜上完，奚天磊放下筷子，闭上了眼睛，久久回味。
身边的杨磁的表情也类似，沉浸在味蕾的美妙之中。
范晔和陶开的话越来越少，因为他们发现除了赞扬的话，好像没有适合的词语来形容乔智的厨艺。
“乔智对烧尾宴的理解，达到了很通透的境界，他不仅做出了奇异菜，还用调味的方法，取代了一些保护动物作为食材的菜肴。烧尾宴中，熊、鹿、狸这几道菜是经典，也是灵魂，但在当下社会当中，已经没有合适的食材，乔智却用鸡鸭猪牛等食材进行了替代。”杨磁解析道。
“分装蒸腊熊这道菜用牛筋和豆腐烹饪取代，颇有天马行空的感觉。”奚天磊感慨道。
冬眠中的熊会在背部囤积脂肪，称为熊白，色白如玉，将这部分取出腌制熏烤，再和腊肉蒸熟，便是一道风味独特的美味。
