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佟文终于意识到,乔智为何有自信,为何敢跟自己耍大牌了。
他虽然不好美食,但也见多识广。
五星级酒店,米其林三星餐厅,他见识过不少名声在外的美食。
这一刻,没有一道菜能与之相比。
更重要的是,佟文想起了那个秋天,自己被班主任吴帆从酒吧逮到。吴帆带着他来到了砂锅居,点了一道砂锅白肉。
那是他第一次吃砂锅白肉,尽管味道比不上乔智所做的这一份,但吃那道菜的情绪,他始终难以忘记。
当时吴帆语重心长地劝佟文,将精力放在学业当中来,不要被外界的东西所诱惑,金钱、财富、欲望,这些等他熬过数年,成名成角成家,一切都水到渠成。
“佟总,你怎么哭了啊?”
“啊?唉,好吃到哭,这厨师的确有两把刷子!”
佟文用纸巾擦掉泪水,讪讪笑道。
……
乔智亲自下厨,给08级北影那帮人准
备饭菜,引来后厨不少人的观摩。
徐谦还是第一次现场见乔智亲自下厨,大展身手,因此注意力格外集中,乔智的效率比沈贤还要高,眨眼间已经出了五道菜。
色香味意形养,无一不是登峰造极。
色,指的是食物的颜色,搭配要诱人食欲,五彩缤纷,红绿相伴,搭配亮丽;
香,指的是调料和食材混合而成的气味,讲究香气扑鼻,香味四溢,飘香满堂;
味,指的是给味蕾带来的刺激,最重要的是适口,不同地方有不同的口味,讲究回味无穷,念念不忘;