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形，指的是菜的形态优美，?形状美观，讲究成菜的形状以及装饰；
意，指的是意境和气氛，让人从食物中体现出文化涵养。菜的名称、用料形相呼应，慢慢品尝，别有一番风味；
养，指的是食物的营养均衡，不仅要荤有素，还得有鱼有肉，食材丰富，互补互利。
简而言之，完美的一道菜，吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
乔智的水平已经远超这种境界，跟着这样的大师，可以学习到很多东西。
沈贤也在观察乔智。
第一感觉是，乔智不一样了。
刀还是一样的刀，技巧还是原来的味道，但乔智烹饪出来的每道菜，却和以往截然不同。
沈贤许久才拼出不同，乔智的境界提升了，菜肴给人营造出来的境界，也相应提升。
由乔智坐镇，整个后厨都稳如泰山，信心十足，能够打好这场开门战役。
周冲从前厅笑嘻嘻地来到后厨，汇报：“师父，你上的第一道菜，实在太牛了。打开锅盖的瞬间，佟文就愣住了，吃了一口，旋即泪流不止。”
乔智笑了笑，“看来他们的班主任，对这帮学生还真的用心，给他们点的每道菜都用心良苦，唤回了大学时代的记忆。”
周冲惊讶道：“是他们班主任点的菜？”
乔智微微颔首，“做菜一定要讲究适合对方的口味，同时能制造一定的意境。大学同学聚会，当然是最好能产生对大学的怀念。当然，也是凑巧了，他们的班主任对这些学生都很熟悉，尤其是对班级的灵魂佟文，一直重点关注。”
周冲感慨道：“她知道佟文喜欢吃砂锅白肉？”
乔智摇头笑道：“不一定最喜欢吃砂锅白肉，但她给佟文点了这道菜，肯定另有深意，应该是佟文感触最深的一道菜。吃起了这道菜，就想起了大学时代。”
“他们班主任稍作逗留就离开了，我听服务员说，比佟文气走了！”周冲如今因为工作的缘故，变得越来越八卦。
乔智蹙眉，“是吗？佟文不是处人与事有两把刷子吗？怎么会把班主任给气走呢！难道和班主任有过节？”
