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生鲜油亮的爆炒蛇腰,散发着馥郁的香味,是专属于美杜莎蛇腰的特殊芳香,又在烹饪之中得到了升华。
盘子在评委们面前缓缓转过,得到了每一位评委认真审视的目光。
色泽、香味、状态,都无可挑剔。
虽然整个过程在众人的注视之下,只耗费了十五分钟,但这份成品,却让人挑不出半点毛病。
至少表面看起来是这样的。
众评委对着这份火爆蛇腰进行了一番点评,或许是得到了约翰尼的授意,十位评委都发表了各自的看法,让这个环节变得充实了许多。
照例,工作人员将这份火爆蛇腰进行了分装,分别呈送到了各位评委面前。
南希拿起筷子,夹起了一片腰子。
横竖切了花刀的腰子,经过爆炒之后扭转成了一个美妙的弧度,更像是一朵盛开的花朵,颇具美感。
她吃过美杜莎蛇肝,是家里的厨子用香煎的方法进行烹饪,美味妙不可言。
而蛇腰子她还是第一次品尝,而且还是用爆炒这种方式。
属于美杜莎的芳香并不陌生,增加了些许的辣味,但更多的还是突出蛇腰子的本味。
她不止一次从优秀的厨师口中听到,越是珍贵的食材,烹饪越是要围绕食材本身进行,这才是一个优秀的厨师应该做的事情。
略微端详之后,南希将蛇腰子喂到嘴里。