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“我还不信了！”
杜少杰退出之后，继续进行模拟训练，然后再去参加模拟厨师技能大赛。
周而复始，他终于闯进了决赛，并取得了A1组的冠军。
【时长：3900小时\12416小时】
在消耗了360小时时长之后，杜少杰踏入了厨师培训学校的大门。
全国青工职业技能大赛（厨师）西北赛区初赛，正式拉开了帷幕。
初赛简单粗暴，第一轮就是淘汰赛。由于青工职业技能大赛（厨师）不分等级，只有年龄的限制，也就是26岁以下的青年厨师都有资格参加。
厨师等级低是你自己的事儿，不存在公平不公平的说法。
初赛第一轮就要淘汰掉一半的选手，实力、运气都占了相当一部分的比例。
杜少杰抽到的对手是从外地来的一个选手，25岁的年纪，三级厨师，从业7年。
菜品是提前规定好的，【酸辣土豆丝】，洗菜、切菜、配料、炒制全部由参赛厨师独自完成，不配备助手。
这道菜对于杜少杰来说，堪称千锤百炼。
如果说他从事这个行业至今，什么菜做的次数最多，毫无疑问就是这道【酸辣土豆丝】。
这个菜品首先考验的是刀工，刀工不好的同志今天怕是遇到大麻烦了。当然，要是两个小鸡互啄，那就看谁更菜。
初赛和海选的意思差不多，人数众多，所以不适合循环赛。这其中自然就有一部分运气的成分在里面，那句话怎么说来着？不是我有多强，全靠对手的衬托。
杜少杰不紧不慢的完成了【酸辣土豆丝】的制作，装盘之后抬头一看，对手还在切菜呢，
双方的实力相差太大，他毫无悬念的获得了胜利，顺利进入第二轮。
第二轮比赛，依旧是淘汰赛，比赛将在两天后进行。
