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“杜师傅,恭喜你第一轮顺利过关,加油!”
第二天早上来到单位,王学军很难得的露出了笑脸。
董云显和其他的人也纷纷上前表示了祝贺,很显然,昨天的比赛结果已经传到了饭店,大家还是很高兴的。
“谢谢大家!我会继续努力的。”
杜少杰向大家表示了感谢,然后就走向了自己的工位。
比赛归比赛,没有赛事的时候他还得上班。不过,中午的特色菜【大盘鸡】会由董云显亲自做,三灶在一旁用心的学习,这个任务迟早会落到他的头上。
杜少杰准备了几道顾客经常点的菜品,然后就静等着午餐时间来临。
“小杜,你看我做的【大盘鸡】还欠缺点啥?和你做的比起来,我总觉得差点意思。”
董云显那边已经开始炒制【大盘鸡】,每一天中午大概能卖掉200份左右。这个有点类似于快餐,一份菜带一份皮带面,吃的人很多。
虽然对于中餐厅的整体营业额影响有限,但对于增加客流、提高饭店的知名度,还是大有好处的。
看到杜少杰这会不忙,董云显就招了招手让他过来一下。
“总体挺好,就是辣度有些不够,还有啊,香料的味道稍微重了一点,掩盖了鸡肉本身的香味。”
杜少杰拿了一副碗筷,尝了一下董云显做的【大盘鸡】,给出了很中肯的意见,并没有藏着掖着。
实际上他天天做这道菜,所有的配料以及制作流程都不是什么秘密。但做菜这件事就很神奇,哪怕是材料制作步骤都一样,但不同的厨师做出来的菜肴,总会有一些差别。
董云显沉思了好一会,然后才笑着说道:“谢谢你,小杜。”
说完,他开始做第二锅。毕竟是大饭店,不可能按照大锅菜来做,所以这道【大盘鸡】就需要分批次制作。
“杜师傅,有顾客点单。”
这时,餐厅里陆陆续续来了客人,点菜单传到后厨让杜少杰先挑。
杜少杰随手抽了一张单子,上面有【爆炒腰花】、【糖醋里脊】和【炝莲白】。