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“没事,我给你加点。”
说了免费,店里就不会收钱,加一勺【韭菜辣酱】也不是啥大事。
这位顾客吃到后面,满头大汗,但脸上的表情却显得很舒坦。
随后又有顾客陆陆续续的要了骨头汤、大饼和辣酱,普遍反应不错,杜少杰这才起身,去了办公室。
等早餐时间结束,肖建军满脸笑容的来找他:“杜经理,今天的早餐卖的很好,营业额比平时还多。尤其是你做的【韭菜辣酱】,深受大家的欢迎。”
“嗯,你晚点走,我带你做一次这种辣酱。”
杜少杰点点头,这个情况和他的判断差不多。
早餐是个辛苦活儿,大半夜就得忙活,精简品种能减轻一点劳动强度。
品种少了就得培育出真正的“招牌”菜品吸引顾客,要不然营业额肯定狂掉。第一天的试验很成功,就看接下来一段时间的情况会如何。
随后,他带着肖建军又做了一盆【韭菜辣酱】。
辣酱的制作其实很简单,肖建军在对方的言传身教之下,很快就学会了。
小吃部的经营项目经过反复的磨合,基本上成型。
杜少杰逐渐减少了在店里呆的时间,小吃部有完善的规章制度,董军、黄婷婷和肖建军等人也都值得信赖,他长时间耗在这里也没什么意义。
但肯定不能彻底放手,每天有时间还是要去转转的。
他现在抽出更多的时间去中餐厅那边做菜,当然,他也不是什么点单都接,只有感觉对自己的厨艺有所帮助才会出手。
他又不是中餐厅的员工,这点自主权还是有的。