红烧熊掌 (第2/5页)
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李达咬了一口嘎嘣脆，美的他差点跳起来。
“这个比集上卖的糖块好吃多了，像糖葫芦一样。”
陈悠在一旁抬起手，拍了他一巴掌。
“悠悠，给。”李达急忙将手里的糖递给了陈悠。
陈川看着李达模样，不自觉的扬了扬嘴角。
另起锅烧油，把准备好的葱姜蒜给倒进去煸炒。
熊掌的气味儿比较大，所以烧制起来相对麻烦一些。
葱姜蒜全部炒干后，陈川用铲子全部给捞了出来，接着把熊掌放进去煎制。
熊掌刚放进去，锅里就开始噼里啪啦的炸了起来，油花四溅。
陈川早有准备，先一步退开了。
陈悠被声音吓了一跳，还以为锅坏了。
“小川，下次别做了，怪危险的。”
“呵呵，悠悠，不用大惊小怪的，活的黑熊都干不过小川，别说两只掌了。”秦朗蹲在锅门探出脑袋，接过话茬。
“你别跟着起哄了，烧你的锅吧。”
“得嘞，小的遵命！”
陈川见动静小了，站过去把熊掌又给翻了个身，好让它受热均匀。
熊掌满满都是胶原蛋白，像猪蹄似的。
煎了几分钟，熊掌两面都已经变色结壳，表皮水分也蒸发的差不多了。
陈川先前熬好的糖水浇在熊掌上，给它上色。
熊掌的颜色瞬间提升了一个档次，油亮油亮的，看着很有食欲。
陈川在锅里添了半锅水，又倒了些酱油进去调色。
