第108章 螃蟹好吃 (第2/5页)

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“怎么样，都学会了吗？”他回头问道。

“学……学会了！”

这批厨娘都是从附近招来的女子，她们平时也有做海鲜，但从没有试过这种方法。主要是豆油、菜籽油太贵了，她们平时都不舍得用。

螃蟹和海蛎子蒸上就行，不需要易小峰管。他看了看渔民捞回来的鱼，嘴角微微上翘。

这些鳎米鱼（鳎目鱼）不错啊，虽然个头儿不算大但是绝对新鲜。

调制蛋液再裹上面粉，油温保持在中等温度，把鳎米鱼放进去。等到表面变成金黄色之后翻一个面，两件都炸到金黄色之后稍微等一会儿就可以出锅了。

“爵爷你怎么会做海鲜啊？”刘二虎好奇地问道。

“我以前经常吃就学会了。”易小峰随口回答道。

其实他做的这两样东西都不算复杂，无法跟真正的酒店大厨相比。只不过铁锅在大夏国普及的时间不算长，陶锅和石锅导热慢只能用来煮东西。

铜锅容易与油脂发生反应，所以普通老百姓不怎么会做油炸的食物。

厨娘们毕竟有做饭的基础，照葫芦画瓢试了一下很快就上手了。等到一盘盘的海鲜端上桌的时候，士兵们都看傻眼了。