第10章 你这是什么神仙手? (第3/5页)
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这小配角叫吴永光,是一位江南古法面点手艺传承人,在厨王之王争霸赛中闯入了八强赛,在八进四的过程中,输给了男三号。
盛一夏只需要拍摄几个充当背景板、出场入场,以及记者采访的镜头,再加上比赛时认真制作小笼馒头的面部特写画面。
最后等输掉比赛之后,对男三号说一句:“阁下厨艺精湛,在下自愧不如。”
说完台词就可以退场了。
后面的故事,就是男三号被大反派轻松碾压,衬托出大反派在厨艺上的恐怖统治力。
再然后,就是大反派在决赛中被主角在逆境中击败,主角赢得“厨王之王”的称号,保住了爷爷创立的老字号【德鸿楼】的招牌。
盛一夏明白了,他这角色就是用来衬托男三号的,男三号又衬托反派,最终光辉却全聚拢到主角身上,这是个典型的爽文擂台赛套路。
“一夏,你别担心自己不会做小笼馒头,过后导演会补拍专业厨师的各种花哨手法,你只要做做样子,把架势摆像了就行。”
“当然,为了让你的动作和表情更逼真,避免穿帮,你还是得大概学一下做小笼馒头的流程,包括调馅、揉面、捏褶皱等,感受一下,再设计一些有镜头感的动作和表情。”
说完。
顾永章就直接领着盛一夏去了德鸿楼的面点厨房,想请面点厨师长李昌顺亲自给盛一夏演示教学一下。
李昌顺是个快六十岁的老者,生得膀大腰圆,满脸严肃。
对拍戏打扰到德鸿楼的正常营业,他不是很满意,但碍于老板事先有过交代的情面,他也只能勉强配合。
听完顾永章的请求,他点了点头,也没说什么,直接让徒弟拿来一些已经调好的馅料,揉好的面团,以及一个厨房秤。
“小伙子,我给你演示一下包小笼馒头的过程,你仔细看。”李昌顺先是揪了一块面团,“面团十五克左右,多了皮厚不均匀,少了皮薄容易破。”