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说是这么说，其实彼此心知肚明，商行压价，他们照样压价，最终还是有的赚，而且利润颇为丰厚，因为糖价真的，太高了。
糖永远不愁卖，因此中间不管转几手，这些人随便啃一口都能吃个肚饱，唯有种甘蔗的，吃不到多少好处。
“让他们自己制糖吧。”族老冷笑一声：“只要他们卖得出去。”
商行为何能压他们的糖价？还不是因为那些商行都联合好了，约定好了糖的收购价，他们不答应，糖就卖不出去，烂在手里。
商行能联合起来压他们，他们也能联合起来压蔗农，商行的人在此地待的时间有限，可没工夫挨家挨户收糖，还得是他们来。
大不了，大不了他们再给商行让让利，总有法子让那些不老实的贱民后悔。
薛皎舀了一点给两个孩子尝一尝，虽然很好奇，但他们都很克制只尝了一小口。
这可是要用来制糖的甘蔗汁，本来就少，多喝几口，更少了。
“怎么样？”薛皎问。
“甜。”薛珍抿了抿嘴巴，她在王府喝过蔗汁，她祖母超爱的，不过那个蔗汁没有这个甜。
“超甜！”周亮亮不吝夸赞，这可是他和妹妹亲手过滤的，就是干净，就是好喝。
尝个味儿就行了，然后就是熬煮。
薛青山特意给她们找了个不粘锅，薛皎根据网上搜来的制糖步骤，把蔗汁倒进去，先大火烧开，小心撇去浮沫，然后转中火继续熬煮。
这个过程中要不停搅拌，像薛青山这样常做饭的，不用搜什么教程也知道，不搅的话，糖汁可能会糊底。
这一糊，坏的可就是一锅汤汁了。
薛皎还是把这个步骤交给两个小朋友，两个孩子站在凳子上，大人在两边扶着，两个小家伙一脸严肃认真地搅拌糖汁，手酸了换一只手，一点不敢轻忽。
原本透明微白的甘蔗汁随着熬煮，颜色渐渐加深，薛珍回忆起妈妈的话：“这就是美拉德反应吗？”
薛皎：“应该是吧。”
她真不知道，化学学得不太好。
反正两个孩子这下明白了，白色的糖汁真的会变成红色，不是添加了什么，就是在他们眼皮子底下，煮着煮着，自己变红了。
