第71章 (第5/5页)
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陆小阳知道,三十多种香料,这搭配出来的味道,哪怕其中一种香料有出入,味道也会略有不同。
“讲究多了去呢!”
张明生说着便翻动锅里的卤鹅,这样以便卤鹅更加入味。
去毛除脏的大鹅,在滚烫的开水里来回翻动,香味也在厨房四溢开来。
“这些香料都有些啥讲究啊?”
陆小阳也是有些好奇,是什么样的香料,可以将平平无奇的鹅肉,做出令人回味的美味。
“就拿这料包里的花椒来说,必须得是陕西产的大红袍和金阳产的青麻椒。大红袍主打一个香味浓郁,金阳青麻椒主打一个麻味纯正,清香味足。”