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收钱是个很麻烦的问题。
万云顿时苦笑：“钱的事，能不过他人的手最好，不然多了少了，谁都说不清，现在也没有更好可信任的人。我们这种小型餐饮一定要收现款，尽量别有周期，不然人家吃完不认账，几十块上百块，不多不少的，就容易收不回来。”
“所以，我想了想，做好订单，对好数量，让胡小彬去送货收钱，客人点数后签字付钱，再叫小彬把钱拿回来。”万云算着数，“一天能送出去六十盒，就已经很有赚头了。小彬是个老实孩子，一顿一顿往回拿钱，应该还是信得过的。”
他们夫妻势单力薄的，又无亲眷在广州，只能将信任寄托在用久了的员工身上。
周长城想了一下，暂时也想不出更好的办法来，要不怎么说人多力量大呢，他们就是少人力。
“好，先做起来，要是能成最好，不能成…”周长城长叹，“不能成，至少尽力了。”
第二天周长城就去找了杨卫星。
杨卫星一听周长城的话，果然爽快答应：“行啊，别说十个，三十个我都给你拉到手！我们厂怎么说也有上千人呢！以前我就喜欢吃万老板做的菜，偶尔馋了，休息日才走过去吃一顿，要是她愿意送来，多多加点辣椒，别跟外头摊子似的，吃他们点儿料就给脸色。大家都是朋友，我巴不得天天吃呢！”
电器厂有大食堂，但不符杨卫星的胃口，他就好那种小炒菜，顿顿吃都不腻。
第一个客户的外卖盒饭订单就这么定下来了，隔日就开始送。
刚开始数量不多，杨卫星那儿拉到二十三个人，是胡小彬骑车去送的，只要是给杨卫星的，万云都在里头装多多的菜，压得实实在在的，杨卫星次次都想，这万老板也够老实的，赠送的盒饭也给这么多，他每顿都吃不完，于是又卖力帮她再拉了两队人。
除了电器厂那头，万云又找广告店印了云记快餐可送盒饭的小传单，不是饭点的时间，她就让胡小彬骑着三轮车，载着林彩霞，到各个小厂门口去发，传单上写着几样常做的荤菜素菜，且云记快餐承诺，只要一个订单满了十个人，就赠送多一盒肉菜和半盒辣椒酱。
像杨卫星那儿一来就三四十盒的订单量少，大多都是三五个人或十来个人一起合伙订的盒饭，送盒饭时，万云让胡小彬一定要问客人，晚上要几盒，明天中午要几盒，不论多少都送，风雨无阻，甚至袁东海摊子上的汤米粉也送！
原本万云还想在店里拉条电话线，这样客人要是想订餐或临时加减数量，打个电话过来就行，但不是每个作坊和小厂都有电话的，打电话对这些对吃穿要求不高的外来务工人来说，是很麻烦的事，思及至此，这个念头就此打消。
胡小彬最近忙得苦不堪言，洗菜炒菜送盒饭是身体累，收钱回来是心里累，每日都害怕云姐哪日发现收少了钱，万一要他垫款怎么办？因此胡小彬忙了一天，累得倒头就睡，他本来话就不多，现在话又更少了。
而林彩霞和郑阿姨连带着也有怨气，生意好了没加工资，还要额外装盒饭，万老板也太不把他们这些员工当人看了！当老板就能奴役员工了吗？
万云何尝不知道盒饭的事情做起来，店里人手就会缺，但她现在又不乐意再招一个全职的工人，因为很快就要到十一月底了，到时候就是工业区全体餐饮业的淡季，养多一个人，对她而言就是不必要的负担，于是又到处张罗起到店里帮工的零工来。
原先帮他们找店铺的小马，替万云找了个零工，是个腿脚有些障碍的大叔，做事情没问题，一个月给八十的工资，和洗碗工郑阿姨一样。
万云看到这个跛脚大叔，一下子就想起了姐夫，店里急着用人，她没考虑多久，就要了，再给小马掏了十块钱的介绍费。
