我靠卖盒饭闻名全球[美食] 第53节 (第2/5页)

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张晓东看王成龙紧张的模样，心里愈发轻松得意。

啧，果然这小丫头是这群学徒里头水平最差的一个，他这次是选对人了！

食材准备好后，随着李师傅一声口令，这场简单的厨艺就开始了！

鱼香茄饼是一道做法不算难的川菜，但这道菜要想做得色相味俱全，对厨师是有一定要求的。

茄子去皮，切成两刀一断的厚片。瘦肉剁碎，加入对应的调料，拌匀成肉馅，将肉馅塞入茄夹中间，又在外层裹上一层蛋芡，倒入油锅炸至浅黄定型，捞起，又大火炸一遍！

最后用调料炒出香味，大火收汁，浇在茄饼上，鱼香茄饼就算做好了。

别看刘亚男瘦瘦小小，可动作一点不比张晓东慢，两人动作基本同步，一起切茄子，一切剁肉馅，一起炸茄子，最后一起起锅装盘。

张晓东觉得这次做鱼香茄饼，是他有史以来发挥最好的一次！

他有些得意地端着菜往前走，余光注视到瘦小的刘亚男也做好菜的时候，心里有不小的震惊！

他这道菜没做上千次，也做了几百次，熟能生巧，将这道菜的用时缩短到了15分钟，在酒店的所有厨师里算是用时最快的一个！

这小丫头竟然也做这么快，十有八九是为了追赶他，故意加快了速度。

他都可以想象出她做出来的茄饼会是什么味道了！

在场的不少人都是这么想。

“这小丫头动作确实很麻利干练！可她做那么快，这茄饼里的肉真的熟了吗？”

“怕是为了追上张晓东，故意加快了速度！”

王成龙紧张地吞咽了一口唾沫，“师父，亚男是不是做得有些太快了！我记得她平日做菜没这么快啊！”

苏尧斜了他一眼，“你以为她是你啊，动作慢吞吞的！她做菜就是这个速度，只是平时为了配合你放慢了速度。”

王成龙顿了几秒，狐疑地看向苏尧，“不对啊，亚男一直跟我搭档用一个灶台，她就没一个人单独炒菜过，师父你怎么知道她速度就是这么快！”

“那天她请假去装了假肢，晚上又来店里，让我教她怎么做鱼香茄饼。她一开始做得慢，后面越做越快，也算是她天赋的一种吧！”