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先是口水鸡，鸡已是被人收拾好了的，她直接拿水淋洗了一番后，就丢进加了清水的锅里煮着。这鸡要煮好一会儿，这段时间，她就能做些别的。葱姜蒜切碎后泡水，留在一边备用。
她正做着这些，柳氏拿了一大块儿冰块进来。冬至将冰块分成两半，一半放在一个大盆里备用，另外一半便拿去冰五花肉。
这个厨房里有好几口锅，锅底下的灶眼里是干柴，柴火一直烧着，所以冬至能同时用好几个锅，这么一来，速度也快上了不少。
准备工作做完之后，冬至正式开始做菜了，这个时候柳氏已是完全不知晓该如何做，只得帮着冬至打下手。
半个多时辰之后，冬至将所有的饭菜都做好了。她顾不上歇息，开了厨房的门，对站在门口的掌事儿说道：“饭菜都做好了，你们想拿去让老夫人吃着，我再做些点心和甜品。”
听说做完了，沈家那掌事儿认为冬至与柳氏两人，应是做得不多，便只带了一个小厮进去端菜。一进厨房，发现竟是有这般多的碟子汤碗，他也是诧异，只得再出去叫了几个人进去将这些都端去给老夫人尝。
等这些都端走之后，冬至便开始做冰激凌。她先在放冰块的盆里撒了些盐，接着将牛奶和糖倒进一个干净的碗里。用筷子搅拌均匀后，放到撒了盐的冰块上，再用毛巾盖在大盆上，放到一旁就不管它了。
