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接着是已经泡发好的木耳、小葱……
最后是猪肉
肉丁比起其他的菜切起来难度要高些，也更需要技巧，可是到了凤浅手里，依然是快刀剁肉，跟切其他菜的频率没什么差别
她的手像是开了马达，以肉眼可见的速度，不停地起落，御膳房里只听见刀和砧板撞击的清脆声
哒哒哒哒哒……
听得围观众人的心弦也跟着紧绷起来，直到最后一声撞击落下，他们才齐齐松了口气
庄臣大师默默地点了点头，并不言语，继续看她将各种食材的碎丁和肉末搅拌在一起，然后加入盐、酱油和料酒进行调味，直至饺子馅完成，进入下一道最重要的工序——冬瓜切片
这道菜的关键之处，就在于冬瓜切片，切片要薄、要均匀，才能让这道菜看起来晶莹透亮，拥有水晶的质感
众人盯紧了凤浅的手，她先将冬瓜去皮，留下中间囊的部分，然后开始切片……
第一片，她切得很慢很小心，拿起切片，放在阳光处观察，切片很薄很均匀，薄如纸片，薄到可以透光
