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至于里面的肉馅，则是用羊杂制成。出锅的瞬间，玻璃房内充斥着一股奇特的香味，有面食的甜糯，也有混合着香料的肉香。
都是宫廷制法，搭配在一起给人毫不突兀的感觉。
乔智在摆盘上也做了细致的构图，将羊杂汤搁在精致的瓷器当中，将一块肉饼切成四瓣，堆叠成假山。
用勾芡好的酱汁，从上而下泼洒，宛如一道溪水滑落。
酱汁因为勾芡得很浓稠，缓缓流淌，形成了一种动态的视觉效果。
此外，还有冬瓜雕刻而成楼宇，萝卜雕刻而成的小鱼，各类花朵至少七八个品种，构成了一幅精致的园林构图，充满了东方的美感。
不仅有宏观的结构，还有细节之处，若是细看的话，取了故宫后花园的一景。
当然，乔智知道这些外国评委对华夏的文化估计也不是很熟，但他还是尽心尽力地完成了这道华夏风格很重的一道菜。
太多的华夏元素，具有一定的风险性。
但乔智觉得，面向国际的赛事之中，作为一名华夏厨师，必须要承担一定的风险，将华夏文化在国际上推广。
乔智在五十分钟之内完成了六个作品，让在场或者通过直播观看比赛的厨师感觉震惊莫名。
扪心自问，以他们的雕刻功底，这么短时间内，完成一个都有些艰难。
镜头扫过六个盘子，所有人都露出了震撼之色。
最惊人的不是精巧和恢宏，而是六道菜的布局全部都是宛如一个模子刻出来的，无论是亭榭水阁，还是花草游鱼，都是一模一样。
如果将麦斯充满想象力的摆盘，看成浪漫主义情怀。
那么乔智这种严谨而不失灵气的摆盘，浸透着庄重雍容的大国气度。
不一样的风格，不一样的菜系，在这一刻呈现在评委和食客们的眼前。
